Comment faire un plan de sanitation ? : Définition, composition et étapes
Les entreprises d’agroalimentaire, de restauration ou encore de transformation alimentaire ont l’obligation de mettre en place un plan de sanitation (article 17 de l’arrêté ministériel du 9/05/95). Les entreprises de dératisation et désinsectisation élaborent le plan de sanitation et effectuent le suivi de leurs clients dans le temps.
Le plan de sanitation également appelé plan de dératisation et désinsectisation est un ensemble de procédures qui permet à une entreprise de maîtriser les nuisibles. Il détermine les différents rongeurs et insectes potentiels dans le bâtiment ainsi que les actions de prévention et de maintenance à entreprendre pour être efficace.
Le plan de dératisation et désinsectisation met en place des systèmes de contrôle des espèces nuisibles par le biais de suivis réguliers des locaux.
On s’en doute bien, le plan répond à de nombreux textes réglementaires, particulièrement pour la sécurité alimentaire.
Le plan de sanitation rentre dans le cadre de la démarche HACCP, et doit mettre en place un suivi et une traçabilité répondant aux normes IFS, BRC et AIB.
Les documents concernant le plan de sanitation peuvent être demandés lors d’un contrôle par la DDPP dans le cadre d’un agrément communautaire. Le professionnel devra prouver qu’il met en œuvre des moyens pour lutter contre les nuisibles.
Composition du plan de dératisation et désinsectisation
Pourquoi utiliser un logiciel de gestion d’intervention ?
Nous en avons parlé plus haut, le suivi est primordial dans le cadre d’un plan de sanitation. Vous devez transmettre un rapport d’intervention à chaque intervention chez vos clients.
Un logiciel de gestion d’intervention commeOrganilog permet d’automatiser la création et l’envoi des rapports, mais aussi de simplifier la planification et la facturation de ses interventions de dératisation et de désinsectisation, ainsi que la gestion de son stock.
En 2021 un outil comme Organilog 3D devient obligatoire pour une entreprise de dératisation désinsectisation désinfection.
Prêt à digitaliser votre gestion 3D ?
Centralisez vos plans d'appâtage, devis et interventions sur une seule plateforme pensée pour les pros de la dératisation, désinsectisation et désinfection.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
